MENUER

Sammensæt din 3 retters menu!

​

Vælg imellem vores 3 forretter, 3 hovedretter og 3 desserter. Du kan også vælge vores lækre buffet, hvor du er sikret, at der er noget til alle smage. 

​

* Vi gør opmærksom på at menuen ændres for hver sæson. 

Forretter

- Vælg én af følgende forretter

Rimmet laks

med ramsløgmayo, peberrod, løg, radise, stenbiderrogn, karse og dild.

​

Multe i pango

med jordskokker, urter og jomfruhummerbisque.

​

Grønne og hvide asparges

med krydderurtesalat, spinat og sauce hollandaise. Serveres med rejer eller hjemmerøget filet.

​

​

Hovedretter

- Vælg én af følgende hovedretter

​

Unghanebryst

fyldt med spinat, løg og vesterhavsost.

Serveres med spidskål, løg, bacon og safransauce.

​

Rosastegt oksefilet

Serveres med løgpuré, små rødbeder, onion rings, sauce bordelaise.

​

Svinemørbrad

bagt med soufflefars og urter
sauteret spidskål og porer, ristet majroe, syltede løg.

Serveres med svampesauce.

​

​

Alle hovedretter serveres desuden med valgfri pommes.
Vælg mellem: Pommes rissoliés, pommes anna

eller pommes duschese

​

​

​

​

​

Desserter

- Vælg én af følgende desserter

Rabarberkompot

hvid choko gannashe, tuille med lakrids,

kokos og skovsyre.

Choko en cocotte

karamelcreme, krystalliseret choko

og rabarbersorbet.

​

Citron bavoix

med gele, nøddecrumble, lakridsurter

og vanillecremeis.

Efterårsbuffet

​

Hovedret/forret på buffet 

Røget bogense laks med friske urter, rygeost radiser og malt

​

Grillede grønne asparges hjemmerøget filet små salater og friteret capers

​

Quiche lorraine tærte med porrer og bacon

​

Langtidsstegt nakkefilet (a la pulled pork) med rosmarin og bbq sauce

​

Hvidløgsmarineret kylling med timian

​

Rosastegt kalv med ovnstegte rødbeder og gulerødder

​

Pommes rissolies med persille 

​

Flødekartofler

​

3 sprøde salater med honning/senneps vinegrete

Dessert buffet

Rabarbertærte med creme fraiche

​

Chokolade brownie med bær

​

Tiramisu fromage

​

Rørt iscreme

​

Frugtfad

​

​

​